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Espinafre






Benefícios do espinafre

Taí uma hortaliça que carrega a honra de ter sido estrela de desenho infantil — quem aí lembra do famoso marinheiro Popeye e sua lata de espinafre? O personagem que incentivou muitas crianças a darem uma chance pra esse vegetal tinha razão: ele é uma ótima fonte de ferro e um grande aliado contra a hipertensão e a anemia.

Mas aquele espinafre lá não é exatamente o mesmo que a gente conhece por essas bandas. Isso porque seu plantio só é possível em regiões mais frias, como na Europa. Por aqui, nós consumimos a versão da Nova Zelândia, que gosta de temperaturas amenas e é mais resistente ao calor. Cortando suas folhas, é possível ter até três colheitas seguidas, o que a gente chama de cultura perene.

Essa história, nossos produtores orgânicos de Campo Limpo, Tietê e Ibiúna (todos em São Paulo) conhecem muito bem. Seus terrenos são dedicados ao espinafre e eles entregam o ingrediente diretamente em nossa cozinha de higienização! Depois, as folhas viram porções incríveis, como nosso Molho pesto de espinafre e manjericão ou o Talharim de pupunha ao molho pesto. Já experimentou?




O que é que o espinafre tem?


✓ Tem luteína


✓ Rica em ácido fólico e ferro


✓ Rico em vitaminas A, C e E


Porção de 100g Total VD*
valor energético 23,0 kcal 1,2 %
carboidratos 3,8 g 1,3 %
proteínas 3,0 g 4,0 %
gorduras totais 0,3 g 0,5 %
gorduras saturada 0,1 g 0,3 %
gorduras trans 0,0 g ** %
fibra alimentar 2,1 g 8,4 %
sódio 70,0 mg 2,9 %

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento



E se você ama espinafre, não deixe de provar!

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