Alex do Quilombo

Alex Aguiar é agricultor familiar e parceiro nosso. Foi ele quem introduziu a agricultura orgânica na sua comunidade, Quilombo do Cafundó, e hoje é o nosso principal fornecedor de rúcula e acelga.

A rúcula e a acelga são folhas nutritivas de baixa caloria, com boas quantidades de vitaminas e minerais importantes.

O segredo dos nossos pratos começa nas histórias por trás dos ingredientes.