O Natal desperta o melhor de nós, e esse é um clássico que não pode faltar em sua mesa. Mas não é um panettone qualquer: é feito com fermentação natural, tem a massa úmida e saborosa e leva óleo essencial de casca de laranja, amêndoas, ameixas e damascos secos, sem uva-passa – pra não provocar discussões.

Mini panettone com damasco, ameixa e amêndoas:

farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar mascavo, amêndoas cruas, ameixa seca, damasco seco, fermento natural de trigo (levain), manteiga sem sal, gema, mel de abelha, fermento biológico seco, sal refinado e óleo essencial de casca de laranja.