Extraída da tamareira, a tâmara é um ingrediente cheio de história e também de nutrientes que fazem super bem à saúde. Você sabia que ela é o substituto natural do caramelo? Além de ter um sabor refinado e adocicado é uma fruta rica em minerais como zinco, cálcio, magnésio e ferro, tem altos níveis de fibras e vitaminas. Só para se ter uma ideia, uma única tâmara pode ter até três vezes mais potássio que uma banana.
Aprofundando um pouquinho mais nos benefícios e aspectos nutricionistas, dá para sacar que esse fruto de pequeno só tem o tamanho. Entre seus pontos positivos estão:
- contribuição para o bom funcionamento do intestino, por ser rico em fibras;
- o potássio e magnésio promovem o desenvolvimento muscular;
- ajuda a fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças. Isso por conta do zinco, vitaminas do complexo B e antioxidantes, que ajudam a melhorar as defesas do corpo.
Mesmo com tantas características boas, nada de exagero, certo? A recomendação pode variar de acordo com o seu perfil. Diabéticos e pessoas com alimentação restrita em açúcar não devem exceder a quantidade de 3 tâmaras por dia. Existem estudos que indicam 6 tâmaras diariamente para promover um melhor funcionamento intestinal.
Para começar, in natura ela é uma boa opção de sobremesa. Afinal de contas, ajuda a matar a vontade de doce de forma saudável. Elas também podem substituir o açúcar em algumas receitas, como em bolos. A dica é usar, para cada xícara de açúcar da receita, ½ xícara de tâmara sem caroço hidratada. Também é possível adicionar em shakes, combinada com outras frutas ou no iogurte com granola.
Ajuda no fortalecimento do intestino
Previne anemia
Fortalece o sistema imunológico
Porção de 100g | Total | VD* |
---|---|---|
valor energético | 322,0 kcal | 16,1 % |
carboidratos | 75,0 g | 25,0 % |
proteínas | 3,2 g | 4,3 % |
gorduras totais | 0,4 g | 0,7 % |
gorduras saturada | 0,0 g | 0,1 % |
gorduras trans | 0,0 g | ** % |
fibra alimentar | 6,8 g | 27,2 % |
sódio | 0,0 mg | 0,0 % |
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento