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Salsinha

Sobre a salsinha

Famoso ingrediente do cheiro verde, sem falsa modéstia nenhuma, a salsinha é uma das ervas aromáticas mais populares da culinária mundial. Tem um sabor levemente picante e uma cor intensa, deixando os pratos mais bonitos, saborosos e com um cheirinho irresistível.

Vai bem em risotos, ensopados, molhos, carnes, peixes, omeletes e até num suco de limão com salsa. Ah, e não é só enfeite, não! Ela também surpreende quando o assunto é saúde, sendo uma ótima fonte de antioxidantes, vitamina A, C e ácido fólico.

Quais os benefícios da salsinha?

Como você viu, é cheia de nutrientes super bacanas. O resultado são diversos pontos positivos pro seu organismo, espia só:

• Fortalecer as defesas do corpo: por ser rica em vitamina C e ter propriedades antibacterianas, ela é uma aliada do sistema imunológico;

• Xô envelhecimento precoce: contém antioxidantes como óleos essenciais, vitamina C e flavonoides, especialmente a luteolina, ajudando a retardar o envelhecimento além de prevenir gripes e resfriados;

• Aliada contra o câncer: por ativar a glutationa, um potente antioxidante no organismo;

• Prevenir anemia: é rica em ferro e ácido fólico, dois nutrientes importantes para o organismo;

• Combater a retenção de líquidos: sim, a salsinha tem ação diurética, principalmente se consumida na forma de chá;

• Combater pedras nos rins: justamente por estimular a eliminação de líquidos, ela ajuda no trato urinária e a limpar os rins;

• Amiga do coração: ajuda a prevenir doenças como aterosclerose, por ser rica em antioxidantes, além também de afastar trombose e AVC, por evitar a formação de coágulos no sangue;

• Melhorar a saúde da pele, graças ao seu alto teor de antioxidantes.

Chá de salsinha faz bem?

Chá de salsinha pra infecção urinária, já imaginou? Pois saiba que por conta da ação diurética e seu poder antibacteriano, a hortaliça é capaz de aumentar a atividade renal, ajudando no trato urinário inferior e os rins – assim combatendo a infecção urinária.

Além disso, a bebida tem outras propriedades medicinais, como ajudar a aliviar o desconforto de cólicas, melhorar a circulação e dar um boost na imunidade. Para garantir todos esses benefícios, veja como fazer chá de salsinha é super fácil:

• Para o preparo, você vai precisar de 1 litro de água e 30 gramas de salsinha fresca ou desidratada.

• É só ferver a água e desligar o fogo. Em seguida, quando a água ainda estiver em temperatura elevada, adicione as folhas de salsinha. Deixe em infusão por aproximadamente 15 minutinhos e está pronto seu chá de salsinha.

Como desidratar salsinha?

Boa notícia pra quem é fã da versão desidratada: dá pra fazer em casa. Confira o passo a passo e nunca mais deixe a salsinha amarelar na sua despensa:

• Escolha os ramos de salsinha e lave bem.

• Depois, seque e separe só as folhinhas e os galhos mais tenros.

• Coloque duas folhas de papel toalha em um prato e distribua a salsinha.

• Leve ao microondas em potência alta por 2 minutinhos.

• Retire, espere esfriar um pouco e esfarele com as mãos.

• É só guardar em um vidrinho com tampa e usar nas suas receitas favoritas.

O que é que a salsinha tem?

Porção de 100g	Total	VD*
valor energético	36,0 kcal	1,8 %
carboidratos	6,3 g	2,1 %
proteínas	3,0 g	4,0 %
gorduras totais	0,8 g	1,4 %
gorduras saturada	0,1 g	0,6 %
gorduras trans	0,0 g	** %
fibra alimentar	3,3 g	13,2 %
sódio	56,0 mg	2,3 %

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento

Não deixe de provar!