Queijo Frescal

O queijo frescal

Não é nenhuma novidade: os queijos são um dos alimentos mais apreciados pela humanidade, tendo uma história de milhares de anos e uma imensa variedade em seu preparo. E um dos que se destacam é o brasileiríssimo Queijo Minas frescal – um queijo fresco, com sabor suave e levemente ácido, massa delicada e que não passa por processo de maturação

Para ser considerado um Queijo Minas Frescal, ele precisa atender ao regulamento técnico do Mercosul de identidade e qualidade. Para degustação in natura, esse queijo pode ser cortado em dois ou três discos fatiados no formato de “pizza”. Além disso, é amplamente consumido com pães, sanduíches e doces como o tradicional Romeu e Julieta. Além de harmonizar com o cafezinho, também acompanha bem cervejas de trigo leves, como as Kölsch e German Pilsen.

Benefícios e características do queijo minas frescal

Essa variedade é uma boa opção por conter menos gordura, colesterol e sódio que a maioria dos queijos. É ainda uma excelente fonte de proteínas, cálcio e vitaminas.

Para identificar um queijo minas frescal, preste atenção às seguintes características: massa crua, alta umidade, consistência mole, classificação como semi-gordo.

Como consumir queijo minas frescal?

O queijo minas frescal é um tipo de queijo ideal para o dia a dia, afinal, seu sabor suave traz versatilidade pra vários momentos: do café da manhã – como ingrediente de um queijo quente, por exemplo –, ao jantar – como ingrediente de uma salada bem colorida. Esse tipo de queijo também acompanha bem geleias, doces e compotas.

O que é que o queijo frescal tem?

Não deixe de provar!