Pimenta Do Reino

De origem indiana, a pimenta do reino é uma das mais dos populares do mundo. Aliás, existem três variedades dessa especiaria: a branca, a preta, e a verde. Todas vêm da mesma planta, são apenas colhidas em tempos diferentes e passam por tratamentos variados.

Um dos principais usos dessa pimenta é no preparo de carnes. Mas o ingrediente é super versátil e pode ser usado no cozimento, em marinadas, sopas, saladas com legumes e verduras, em omeletes e nos suflês. Se o objetivo é potencializar o gosto, a pimenta do reino deve ser usada somente na finalização dos pratos.

Além de saborizar e aromatizar os pratos, a pimenta apresenta inúmeros benefícios para a saúde. Um dos mais conhecidos é o auxílio no sistema digestivo e na absorção dos nutrientes. Assim, ajuda a evitar azia e prisão de ventre.

Ela também atua como um termogênico natural, acelerando o metabolismo e a queima de calorias. Por fim, a pimenta do reino evita a retenção de água e atua como agente anti-bacteriano – elimina o excesso de fluídos, e tem a capacidade de destruir diversas bactérias encontradas no estômago.

Apesar dos benefícios à saúde, nem todo mundo deve consumir a pimenta em seus preparos. Pessoas com problemas gástricos, como gastrite ou úlcera, por exemplo, ou ainda com doenças proctológicas, devem maneirar ou evitar o consumo do tempero. Isso porque pode causar desconfortos como a sensação de ardência e queimação.