Pimenta Caiena
A pimenta caiena
Este condimento, de cor alaranjada ou avermelhada, é um ingrediente encontrado em pó, in natura ou cápsulas. Além de saboroso, se consumido de forma regular, pode fazer muito bem à saúde.
Os benefícios da pimenta caiena
A capsaicina, substância abundante nas pimentas, promove a famosa sensação de calor. Tem efeito também para combater o ganho de peso, além de reduzir os níveis de gordura do sangue. Assim, ajuda a acelerar o metabolismo e é amigo da boa forma.
Além disso, a pimenta caiena colabora para proteger o organismo contra doenças cardíacas por ser rica em vitaminas A, B e C. Por fim, a caiena possui ação anti-inflamatória no organismo, pode ser utilizada como alternativa para quem sofre com alergias e também atua como um verdadeiro análgésico natural.
Como usar pimenta caiena?
O mais saudável é sempre consumir a pimenta da forma mais natural possível. Ela combina com as preparações do dia a dia, como carne, frango, peixes, arroz, salada, caldos, molhos e omeletes, por exemplo. Até mesmo é possível usar para o chá, misturado com suco de meio limão.
Qual a diferença entre pimenta caiena e pimenta dedo de moça
A pimenta dedo de moça possui ardência média, podendo ficar mais suave se as sementes forem retiradas. É muito popular no Brasil, usada até mesmo em sobremesas, como no doce de pimenta dedo-de-moça. Também conhecida como pimenta-aji, a espécie é originária do Peru, da qual existem diversas variedades.
Já a caiena é amplamente utilizada na cozinha tailandesa e mexicana, caracterizadas por seus pratos picantes, tendo ardor mais intenso. Deve o seu nome à cidade de Caiena (Cayenne) na Guiana francesa, sendo levada das Américas ao resto do mundo pelas expedições.
O que é que a pimenta caiena tem?
Acelera o metabolismo
Tem ação anti-inflamatória no organismo
Estimula a libido
| Porção de 100g | Total | VD* |
|---|---|---|
| valor energético | 300,0 kcal | 15,0 % |
| carboidratos | 28,0 g | 9,3 % |
| proteínas | 12,0 g | 16,0 % |
| gorduras totais | 16,0 g | 29,1 % |
| gorduras saturada | 0,0 g | 0,0 % |
| gorduras trans | 0,0 g | ** % |
| fibra alimentar | 30,0 g | 120,0 % |
| sódio | 0,0 mg | 0,0 % |
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento
