Óleo De Gergelim

O óleo de gergelim

O óleo de gergelim é obtido por meio da prensagem a frio dessas pequenas e poderosas sementes. É uma das opções de óleos vegetais mais saudáveis, sendo inclusive utilizado para fins medicinais há milhares de anos. Na culinária, é visto mais tradicionalmente nas cozinhas asiáticas, e também nas delícias gastronômicas do Oriente Médio.

Quais os benefícios do óleo de gergelim para a saúde?

Rico em vitaminas e compostos orgânicos, existem inúmeros benefícios no uso do óleo de gergelim. Entre os mais conhecidos, melhorar a saúde dos cabelos e da pele, estimular o crescimento ósseo, atuar no processo digestivo e colaborar para a saúde do coração. Além disso, controla a ansiedade e depressão, tem poder calmante, reduz a pressão arterial, contribui para prevenção do câncer e ainda reduz a inflamação.

Onde usar o óleo de gergelim?

É utilizado como remédio e cosmético, em particular para a pele e para os cabelos, graças à sua riqueza em princípios ativos. Na cozinha, esse óleo pode ser usado como condimento, inclusive existe uma versão adequada para uso alimentar. Então, se você gosta de experimentar novos sabores, ele pode acrescentar um gostinho exótico aos pratos. Mas vá com cuidado na dose! Você pode começar utilizando para refogar a cebola e o alho, dourar legumes e na finalização de pratos e saladas.

O que é que o óleo de gergelim tem?