Linhaça Dourada

A linhaça dourada

Seu nome já dá a dica: essa sementinha é originária do linho, usado na confecção de tecidos e outros artefatos desde o Egito Antigo. Não só nas indumentárias dos faraós a planta provava seu valor. A linhaça, além de saborosa, é rica em nutrientes extremamente benéficos ao ser humano. Dentre eles, apresenta os ácidos graxos Ômega 3 e 6, ajudando no controle do colesterol e combatendo doenças cardiovasculares. Fora isso, é rica ainda em proteínas, fibras, minerais, vitaminas C, E e do complexo B.

Super versátil, a linhaça pode ser usada do café da manhã ao jantar. Isso porque ela combina com diversas receitas. Você pode inserir a linhaça em vitaminas, como farinha em bolo, óleo para temperar saladas, em sucos, iogurtes, misturar na granola, em massa de biscoitos e pães, por exemplo. Somando os benefícios à saúde e a variedade do seu uso, motivos não faltam para incluir a semente, seja a dourada ou a marrom, na alimentação.

Como a linhaça deve ser consumida

É importante destacar que, por ser feita de celulose, as cascas dos grão de linhaça não são digeridas pelo intestino. Assim, é melhor consumir o alimento triturado. Isso pode ser feito no liquidificador ou processador. Depois disso, armazene na geladeira por até 24 horas — ela poderá perder os nutrientes se demorar mais que isso para ser consumida.

Qual a diferença entre chia e linhaça?

Por serem funcionais e terem usos semelhantes, há quem confunda a linhaça e a chia. Elas são realmente parecidas nos benefícios e na funcionalidade. No entanto, há diferenças entre elas. A linhaça, por exemplo, tem sementinhas um pouco maiores que as da chia. Enquanto a linhaça tem origem asiática, a chia é americana. Em suma, as duas merecem um lugar especial na sua alimentação e inclusive podem ser consumidas juntas.

O que é que a linhaça dourada tem?

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