Limão Siciliano
O limão siciliano
Apesar de menos comum no Brasil, esse é o limão mais antigo de que temos notícia. Em muitos países, inclusive, é conhecido apenas como limão (parece piada, mas é apenas a verdade). A história é longa, mas, ao que tudo indica, ele foi levado à Europa pelos Persas e de lá ganhou o mundo (e os nossos corações). Cítrico por natureza, o limão siciliano é menos ácido e mais suculento que suas variações, além de apresentar uma casca bem mais grossa, rugosa e com extremidades ressaltadas.
Quem planta os limões que utilizamos na cozinha é o Jefferson, um agricultor de Porto Feliz, no interior de São Paulo, que já é de casa. É que essa parceria, que enche a gente de orgulho, vem de longa data: ele foi um dos primeiros a embarcar no sistema de plantio dedicado com a Liv Up, e participou de várias campanhas que a gente fez. Tem até vídeo com ele aqui no site.
Na cozinha, o sabor mais suave do limão siciliano permite mais versatilidade — do Risoto ao Molho Pesto, compõe várias das nossas receitas. Que tal escolher uma para provar? Hoje parece um ótimo dia para um Saint Peter ao Limão Siciliano, hein!
O que é que o limão siciliano tem?
Rico em vitamina C
Fonte de vitaminas A e do complexo B
Fonte de fósforo, ferro, magnésio e potássio
| Porção de 100g | Total | VD* |
|---|---|---|
| valor energético | 14,1 kcal | 0,7 % |
| carboidratos | 5,2 g | 1,7 % |
| proteínas | 0,3 g | 0,4 % |
| gorduras totais | 0,0 g | 0,0 % |
| gorduras saturada | 0,0 g | 0,0 % |
| gorduras trans | 0,0 g | ** % |
| fibra alimentar | 0,0 g | 0,0 % |
| sódio | 0,0 mg | 0,0 % |
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento
Não deixe de provar!
Quer saber um pouco mais sobre nossos fornecedores de limão siciliano?
Jefferson
Sítio Alvorada
O Jefferson é um dos nossos primeiros agricultores parceiros. Há muitos anos, ele cultiva e comercializa através de parceiros cerca de 30 culturas diferentes de orgânicos, entre folhas, legumes, verduras e frutas! Só entre julho e dezembro de 2019, o Jefferson forneceu 8.199kg para a Liv Up ;)
Produtos:
Limão tahiti, limão siciliano,abóbora menina brasileira, alho-poró, banana nanica, salsinha, cebolinha, beterraba, berinjela