Lemon Pepper
Sobre o lemon pepper
O lemon pepper é uma excelente pedida pra você que é fã de temperos e adora experimentar novos sabores. Essa combinação de raspas de limão e pimenta do reino dá um toque cítrico especial nos preparos do dia a dia e é um ótimo substituto pra diminuir o sal.
O que tem no tempero lemon pepper?
A composição do lemon pepper é simples, mas com um resultado incrível. Basicamente, ela é a união das raspas de limão com a pimenta – estes ingredientes são moídos juntos, para que o óleo cítrico penetre na pimenta, e então assados e secos.
Principalmente lá no país de origem do lemon pepper – os Estados Unidos – é possível encontrar outras versões do condimento, que incluem ingredientes como cebola, alho e óleo vegetal, além de salsa e coentro, por exemplo.
Ele combina com quais alimentos?
Está se perguntando pra que serve o tempero lemon pepper? Pois bem, a lista de receitas que casam com essa acidez saborosíssima é grande. É só deixar seu lado chef ser inspirado pelo aroma inconfundível do limão.
Veja algumas ideias de como usar o lemon pepper nas suas receitinhas:
• temperar frango (aves em geral), peixe, camarão, filés;
• polvilhar legumes assados ao forno;
• preparar uma maionese caseira temperada;
• dar um tchan nas batatas assadas ou na batata rústica;
• misturar com massa de pão e biscoitos;
• preparar cremes, sopas e molhos;
• fazer pipoca salgada com lemon pepper;
• asas de frango com lemon pepper, uma receita tradicional de Atlanta (EUA);
• temperar um snack de grão de bico;
• deixar seu omelete com gostinho de quero mais.
A única regra é a criatividade, afinal de contas, ele pode transformar receitas básicas, deixando-as mais saborosas e refinadas. Aqui na Liv Up, por exemplo, ele empresta seu charme à nossa batatinha assada e ao franguinho que também tem uma crostinha de amendoim. É de dar água na boca!
Lemon pepper é saudável?
O lemon pepper tem nutrientes como a vitamina C, ácido cítrico, folato, magnésio, fósforo, potássio em ferro – elementos com propriedades anti-inflamatórias. Mas vale ressaltar que geralmente as porções que consumimos são muito pequenas para fornecer uma quantidade relevante de vitaminas ou minerais. Ou seja, isoladamente não possui grandes benefícios à saúde, mas dentro de uma alimentação equilibrada é muito bem-vindo.
Por outro lado, os temperos naturais são uma alternativa para diminuir o sal nas receitas ou então preparos não tão saudáveis. Esse tipo de condimento deixa os alimentos mais saborosos, trazendo um pequeno acréscimo de nutrientes, sem aumentar a quantidade de sódio. Isso significa mais sabor e menos sal e temperos industrializados. Só ponto positivo, certo?
O que é que o lemon pepper tem?
Ação anti-inflamatória;
Ajuda a fortalecer o sistema imunológico;
Auxilia na boa digestão.
| Porção de 100g | Total | VD* |
|---|---|---|
| valor energético | 208,0 kcal | 10,4 % |
| carboidratos | 42,0 g | 14,0 % |
| proteínas | 6,7 g | 8,9 % |
| gorduras totais | 1,1 g | 2,0 % |
| gorduras saturada | 0,5 g | 2,3 % |
| gorduras trans | 0,0 g | ** % |
| fibra alimentar | 3,2 g | 12,8 % |
| sódio | 8.760,0 mg | 365,0 % |
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento
Não deixe de provar!
