Leite De Coco

O leite de coco

Apesar das diferenças, o leite de coco pode ser um excelente substituto para o leite comum. Em termos nutricionais, a bebida de origem animal é rica em proteínas e cálcio. Por outro lado, a versão vegetal é uma fonte de gorduras boas, vitamina C e do complexo B. Também é uma boa opção para os intolerantes à lactose e à proteína do leite.

Assim, o leite de coco pode ser utilizado puro ou para preparar delícias como bolos, biscoitos, tortas, vitaminas e até aquele cafezinho com leite do dia a dia.

Benefícios do leite de coco

- fortalecimento do sistema imunológico: contém ácidos (láurico e cáprico) que contam com propriedades antibacterianas e antifúngicas;

- ajuda no controle da glicemia, por ter baixo índice de carboidratos;

- auxilia nos processo de emagrecimento, já que aumenta a saciedade e melhora o trânsito intestinal;

- previne cãibras, por ser um alimento rico em potássio.

Como fazer o leite de coco em casa?

O preparo caseiro é muito mais saudável e super prático. Para isso, você vai precisar apenas de 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado e 1 xícara (chá) de água filtrada.

É só bater esses dois ingredientes por 5 minutinhos. Depois, coe a mistura usando um pano de prato limpo. Agora, é só usar em preparos como moquecas, molhos, vitaminas ou doces. Ah, e esta receitinha dura até 3 meses no congelador. ;)

O que é que o leite de coco tem?

Não deixe de provar!