Saiba mais sobre o Feijão Carioca | Liv Up Ingredientes
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Saiba mais sobre o Feijão Carioca, um dos ingredientes utilizados pela Liv Up

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Feijão Carioca

Saboroso, nutritivo e a cara do Brasil! Vai um feijão aí?

Taí um ingrediente que não pode faltar nunca! Afinal, como viver sem arroz-com-feijão? Descubra nossas combinações com o acompanhamento mais amado do Brasil!


Benefícios do Feijão Carioca

A leguminosa integrante da dupla mais amada do Brasil — arroz-com-feijão — é essencial para dar a famosa sustança na dieta dos brasileiros. Daí, sermos um dos maiores produtores e consumidores de feijão do mundo; inclusive, ainda precisamos importar, de tão alta a demanda, acredita? Apesar da idade do feijão em si (cerca de 10.000 a.C), o nosso famoso feijão carioca é bem recente! Desenvolvido há cerca de 40 anos, ele é resultado de mutações e cruzamentos entre outros feijões como o marrom, o jalo e o mulatinho. Além de deliciosos, os grãos beges com listras marrons são bem mais eficientes no quesito cultivo (mais um motivo para terem dominado tudo!).

De carioca, esse feijão tem só o nome. Isso porque o Rio de Janeiro é um dos pouquíssimos estados brasileiros onde ele não pegou — lá, é o feijão preto que não falta à mesa. Ah, e o nome ainda carrega controvérsias: uns dizem que é uma homenagem ao calçadão de Copacabana, pois lembraria o desenho dos grãos; outros, que é por conta de uma raça de porco caipira (chamada carioca) por lembrar a cor bege dos grãos. Qual a história verdadeira? Façam suas apostas!

Rico em proteína vegetal e aminoácidos essenciais, nem precisamos dizer o quão nutritivo é esse alimento né? Aqui na Liv Up, nosso feijão vem de parceiros de plantio dedicado na região de Sorocaba, lá pelas cidades de Iperó, Porto Feliz e Salto de Pirapora.

Um dos acompanhamentos mais clássicos da culinária nacional — e cá pra nós: um dos mais gostosos, né? Explore nossas combinações!

Porção de 100g Total VD*
valor energético 329,0 kcal 16,5 %
carboidratos 61,2 g 20,4 %
proteínas 20,0 g 26,6 %
gorduras totais 1,3 g 2,3 %
gorduras saturada 0,2 g 0,9 %
gorduras trans 0,0 g ** %
fibra alimentar 18,4 g 73,7 %
sódio 0,0 mg 0,0 %

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento


E se você ama Feijão Carioca, não deixe de provar!

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