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Couve-Flor






Benefícios da couve-flor

A couve-flor é da mesma família que o brócolis e a couve. Assim como seus parentes, é uma cultura típica do inverno, mas que já tem variedades adaptadas ao verão. Aqui na Liv Up, a maior parte da demanda é suprida por uma família de agricultores orgânicos da região de Juquitiba, próximo à Serra do Mar. Lá, eles encontraram as condições ideais para esse cultivo e, sozinhos, oferecem mais da metade de toda a couve-flor que usamos nas receitas. Como a expectativa é aumentar a produção, também fechamos uma parceria com um sítio de Campo Limpo Paulista.

Assim, vai ser mais fácil fazer nossos cremes, como o de mandioquinha ou de abóbora, nosso Mix de Legumes no vapor ou ainda o Arroz de Couve-flor com Cenoura e Castanha de Caju, todos elaborados com esse ingrediente tão versátil. E aí, que versões você prefere?




O que é que a couve-flor tem?


✓ Possui antioxidantes


✓ Melhora a saúde do coração


✓ Tem ação anti-inflamatória


Porção de 100g Total VD*
valor energético 22,6 kcal 1,1 %
carboidratos 4,5 g 1,5 %
proteínas 1,9 g 2,5 %
gorduras totais 0,2 g 0,4 %
gorduras saturada 0,0 g 0,0 %
gorduras trans 0,0 g ** %
fibra alimentar 2,4 g 9,4 %
sódio 3,0 mg 0,1 %

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento



E se você ama couve-flor, não deixe de provar!

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