Coco
O coco
O coco é um fruto popular, rico em nutrientes e de baixo índice calórico. Versátil, é ingrediente de uma grande variedade de pratos doces e salgados, além de ser usado no preparo de leite vegetal. É fonte de cálcio, manganês, magnésio, cobre e ferro, além de conter vitaminas importantes como as do complexo B (B1, B2 e B5), A e C – que atribuem ao coco propriedade antioxidante.
Qual a diferença entre os tipos de cocos?
Existem variações desse alimento. Os tipos de coco mais comuns, encontrados em feiras e supermercados, são o coco verde e o coco seco. Eles nada mais são que o mesmo fruto, em diferentes graus de maturação. O coco seco é mais maduro e o coco verde, menos.
Além disso, há outras opções de coco não tão populares no Brasil: o Butiá, também conhecido como "coquinho azedo" (mais comum na região Sul) e o Babaçu (encontrado principalmente nas regiões Norte e Nordeste). Do butiá, normalmente se faz vinagres, cachaças, geleias, licores, pães e bolos. Já do Babaçu, são retirados insumos para leite, bolos, pães, cosméticos, sabonetes, lubrificantes e até mesmo combustíveis.
Como surge a água de coco?
É criada durante a formação da semente do coqueiro e funciona como reserva de alimento para o embrião, estrutura que dará então origem a uma nova planta. Esse líquido é um refresco nutritivo rico em açúcar e sais minerais. Cada 200 ml de água de coco tem apenas 38 calorias sendo uma excelente opção para hidratação e reposição de sais perdidos durante a prática de atividade física.
O que é que o coco tem?
Fonte de energia
Aumenta a imunidade
Fonte de fibras e baixas calorias
| Porção de 100g | Total | VD* |
|---|---|---|
| valor energético | 625,0 kcal | 31,3 % |
| carboidratos | 33,3 g | 11,1 % |
| proteínas | 8,3 g | 11,1 % |
| gorduras totais | 58,0 g | 105,5 % |
| gorduras saturada | 56,0 g | 254,5 % |
| gorduras trans | 0,0 g | ** % |
| fibra alimentar | 16,0 g | 64,0 % |
| sódio | 33,0 mg | 1,4 % |
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento
