Não se deixe enganar pelo tamanho. Essa sementinha é bastante poderosa. Conhecida por ser um alimento funcional, o ingrediente de origem mexicana tem como super poder melhorar funções importantes do organismo, como os sistemas digestivo, excretor e cardiovascular.
Justamente pelo seu potencial e grande variedade de nutrientes, ela é considerada um superalimento. Afinal de contas, ela fornece fibras, cálcio, proteínas e ômega 3.
E a lista não para por aí. A chia é uma forte aliada de quem quer perder peso, inclusive. Isso porque ela promove sensação de saciedade, além de ajudar na queima de gordura da região abdominal. É daí que vem a história de que a chia emagrece. Mas para que ela ajude na manutenção do peso, é preciso tomar bastante água, se não o efeito pode ser o contrário, ok?
Se você ainda não está convencido, saiba que a chia previne o envelhecimento precoce, afasta doenças cardíacas, controla e previne diabetes, fortalece a imunidade e ajuda a prevenir o câncer.
Por conter cálcio, ela também colabora para manter os ossos e dentes mais saudáveis. Outro ponto bacana é que a chia fornece proteína vegetal de alta qualidade, possuindo os aminoácidos essenciais. Duas colherinhas de sopa, cerca de 30 gramas, já garantem 10% do valor diário recomendado desse nutriente.
Por conta das fibras, a chia ajuda no controle do colesterol e também é uma forte aliada do bom funcionamento do intestino, reduzindo desconfortos e evitando a prisão de ventre.
Além de ser aliada da saúde, ela é versátil – fica uma delícia em sucos, iogurtes, polvilhada em saladas e muito mais. Também dá pra usar a farinha de chia e deixar preparos tradicionais ainda mais nutritivos.
Veja como hidratar a chia: adicione as sementes em água filtrada por pelo menos 30 minutos ou até formar um gel. A proporção é de 2 colheres de sopa de semente para cada 1 xícara de chá de água.
Com tanto sucesso, de vez em quando surge uma novidade sobre o alimento, mas nem tudo é fato. Veja a explicação sobre algumas dessas curiosidades:
Semente e óleo de chia emagrecem? Mito! Isoladamente, nenhum alimento pode emagrecer ou engordar. O que acontece é que a chia hidratada ajuda na sensação de saciedade, além de ajudar a regular o intestino e ser uma ótima fonte de vitaminas.
É calórica? Verdade! As sementes de chia contêm uma grande quantidade de calorias. 25 gramas do alimento fornecem 136 kcal, por isso, o consumo deve ser feito na medida.
Pode tornar algumas medicações ineficazes? Sim! Existem artigos que sugerem que a chia pode alterar o modo que o fígado processa algumas substâncias, ou seja, caso você tome algum tipo de medicação, é importante consultar seu médico.
A recomendação é não consumir muito mais que uma colher de sopa de chia ao dia. Em suma, o ideal é que ela seja sempre hidratada conforme as indicações antes do consumo. Então, agora que você sabe como consumir a chia é fácil, que tal adicionar a chia nas suas refeições?
Para fazer um delicioso pudim de chia, você vai precisar de poucos ingredientes e um bom tempo de geladeira. Mas o resultado vale muito a pena, anota aí:
Ingredientes:
• 1 xícara de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de sementes de chia
• 2 colheres (sopa) de mel
• Frutas a gosto
Modo de preparo:
1. Adicione o leite de coco, as sementes de chia e o mel em um recipiente de vidro.
2. Misture bem e leve à geladeira por pelo menos uma hora, para ganhar consistência;
3. Depois, adicione suas frutas favoritas e leve geladeira por mais 4 horas para que a chia hidrate.
Fica incrível com frutas vermelhas no geral, como morango, amora, romã e cereja.
Rica em ômega-3, cálcio e proteínas
Regula o colesterol por ser fonte de fibras insolúveis
Previne o envelhecimento precoce
Porção de 100g | Total | VD* |
---|---|---|
valor energético | 486,0 kcal | 24,3 % |
carboidratos | 42,1 g | 14,0 % |
proteínas | 16,5 g | 22,0 % |
gorduras totais | 30,7 g | 55,8 % |
gorduras saturada | 3,3 g | 15,0 % |
gorduras trans | 0,0 g | ** % |
fibra alimentar | 34,4 g | 137,6 % |
sódio | 16,0 mg | 0,7 % |
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento