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Cebola

A cebola

Ela pode dividir algumas opiniões e até fazer chorar, mas é inegável que a cebola está enraizada na culinária brasileira. Chega a ser difícil imaginar um arroz ou feijão sem que ela esteja presente, né? Logo, aqui na Liv Up, ela é um dos ingredientes com maior demanda: cozinhamos mais de uma tonelada por semana. Sim, 1.000kg de cebola, distribuídos em mais de 40 receitas, semanalmente.

Pra dar conta do recado, contamos com plantios dedicados em várias cidades de São Paulo, como Tietê, Ibiúna e Porto Feliz. Esses produtores recebem ajuda do nosso agrônomo, pra se articularem na compra conjunta dos “bulbinhos” necessários para a propagação do ingrediente. Além deles, ainda temos um plantio dedicado em Santa Cruz da Conceição, uma parceria com a Sta Julieta Bio, que nos entrega cerca de 2 toneladas desse vegetal. Pra você ver que a união não faz só a força: faz volume também!

E aí, você é da turma dos amantes da cebola? A dica é pedir nossas Iscas de Filé Mignon Acebolado! Vamos lá?



O que é que a cebola tem?


Rica em minerais que melhoram a circulação sanguínea

Age contra a prisão de ventre

Tem poder anti-inflamatório


Porção de 100g Total VD*
valor energético 40,0 kcal 2,0 %
carboidratos 9,3 g 3,1 %
proteínas 1,1 g 1,5 %
gorduras totais 0,1 g 0,2 %
gorduras saturada 0,0 g 0,2 %
gorduras trans 0,0 g ** %
fibra alimentar 1,7 g 6,8 %
sódio 4,0 mg 0,2 %

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento



Não deixe de provar!




Quer saber um pouco mais sobre nossos fornecedores de cebola?


Felício
Sítio dos Alves


O produtor Felício é lá de Santa Catarina! Iniciamos nossa parceria por meio de um intermediário, mas, hoje em dia, recebemos as entregas diretamente dele. Ele se enquadra em um grande produtor, já que produz, por ano, 280 toneladas de cebola, 150 de batata asterix, 50 de cebola roxa, além de um volume menor de batata inglesa, mandioquinha e abóbora japonesa. É dele que vem grande parte da nossa cebola orgânica!


Produtos:

Abóbora japonesa, cebola branca, cebola roxa, mandioquinha, batata inglesa, catata asterix



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