Saiba mais sobre a Castanha de Caju | Liv Up Ingredientes
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Saiba mais sobre a Castanha de Caju, um dos ingredientes utilizados pela Liv Up

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Castanha de Caju

Rica em fibras, minerais e gorduras que fazem bem!

A castanha de caju dá um toque especial às receitas práticas e saudáveis que saem da nossa cozinha. Não perde tempo, vem provar!


Benefícios da Castanha de Caju

Sabia que o verdadeiro fruto do cajueiro não é o caju, mas a castanha? O que a gente chama de fruta é, na realidade, um pseudofruto da árvore nordestina que ganhou o mundo (existem cajueiros a valer na Ásia e na África, já pensou?). Mas voltemos pra cá: na Liv Up, nossas castanhas são preparadas em Fortaleza, no Ceará, e vêm de agricultores próximos à região. Antes de chegar à sua mesa, elas precisam passar por alguns processos, que chamamos de beneficiamento, pra retirar sua casca dupla e uma toxina alergênica. É só depois disso que elas têm permissão para virar várias outras delícias.

Durante essa preparação, as castanhas que se quebram em partes menores viram nosso tão querido xerém de castanha de caju, que é tipo uma farofa com pedaços mais graúdos. Nesse caso, elas são usadas como crosta na porção de frango que faz tanto sucesso por aqui.

As inteiras compõem várias outras receitas, principalmente nossos Mix de Castanhas e alguns pratos especiais, como Arroz de Couve-flor com Cenoura e Castanha de Caju e o Couscous com Castanha de Caju e Passas. Tudo natural, saudável e absolutamente gostoso. Qual você vai querer hoje?

Porção de 100g Total VD*
valor energético 553,0 kcal 27,7 %
carboidratos 30,2 g 10,1 %
proteínas 18,2 g 24,3 %
gorduras totais 43,9 g 79,7 %
gorduras saturada 7,8 g 35,4 %
gorduras trans 0,0 g ** %
fibra alimentar 3,3 g 13,2 %
sódio 12,0 mg 0,5 %

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento


E se você ama Castanha de Caju, não deixe de provar!

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