Cardamomo
O cardamomo
O nome pode causar estranhamento, mas o cardamomo é um tempero indiano, primo do gengibre, conhecido por suas propriedades benéficas à saúde. É uma vagem com pequenas sementes em seu interior, mas pode ser facilmente encontrado em forma de pó. Esta especiaria é perfumada e traz um ardor ao paladar, podendo ser utilizada tanto em pratos doces como salgados.
Benefícios do cardamomo para a saúde
Consumir regularmente este ingrediente pode proporcionar muitos aspectos positivos. Entre eles, o cardamomo é conhecido por ser rico em fibras, assim promovendo a saciedade e combatendo a prisão de ventre. Além disso, ajuda na digestão, é capaz de relaxar o estômago e reduzir os desconfortos da gastrite. Também combate o mau hálito, pois tem ação antisséptica. Por fim, os compostos presentes no cardamomo ajudam a combater as células cancerígenas.
Onde usar o cardamomo
O cardamomo pode ser usado em uma grande variedade de receitas. Nas salgadas, como substituto do alho ou para enriquecer molhos de carne. Por outro lado, pode ser adicionado em doces como pudins, saladas de frutas, sorvetes e geleias. Por fim, é uma boa pedida para aromatizar o pãozinho feito em casa.
Chá de cardamomo
É uma boa aposta para quem sofre de problemas de digestão. Afinal de contas, por conter fibras, o chá dessa especiaria favorece a regulação do ciclo intestinal, evitando inchaços e formação de gases. Além de proporcionar essa sensação de leveza, beber esse chá ajuda a prevenir o surgimento de úlceras e diminuir dores e desconfortos gastrointestinais.
O que é que o cardamomo tem?
Reduz as dores da gastrite
Ajuda na digestão e combate os gases
Combate o mal hálito por ter ação antisséptica
| Porção de 100g | Total | VD* |
|---|---|---|
| valor energético | 311,0 kcal | 15,6 % |
| carboidratos | 68,5 g | 22,8 % |
| proteínas | 10,8 g | 14,4 % |
| gorduras totais | 6,7 g | 12,2 % |
| gorduras saturada | 0,7 g | 3,2 % |
| gorduras trans | 0,0 g | ** % |
| fibra alimentar | 27,0 g | 108,0 % |
| sódio | 18,0 mg | 0,8 % |
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento
