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Canela






Sobre a canela

Tem personalidade, cheirinho marcante, e sabor inconfundível. Estamos falando de uma especiaria nativa do antigo Ceilão, atual Sri Lanka, ao sul da Índia: a canela. Esse ingrediente é extraído de lascas da casca interna de uma árvore da espécie Cinnamomum. Ela tem sido usada na culinária desde o antigo Egito. Nesse período, era bastante rara e valiosa, considerada um presente digno de reis.

Felizmente, hoje é bem mais acessível, sendo facilmente encontrada em supermercados e casas de produtos naturais. Existem, inclusive, dois tipos dessa especiaria. O primeiro é chamado de canela-do-ceilão, ou a canela "verdadeira". Já o segundo é conhecido como canela-cássia, a variedade mais facilmente encontrada.


Quais os benefícios da canela?

Além de emprestar seu sabor para chás e sobremesas, a canela é bastante útil também quando o assunto é saúde. Isso porque conta com poderosas propriedades antioxidantes, antidiabéticas, bactericidas, fungicidas, entre outros. Precisa de mais motivos para inseri-la na alimentação? Saiba que a canela acelera o metabolismo, é anti-inflamatória, reduz o risco de doenças cardíacas, diminui o nível de açúcar no sangue, atua na prevenção do câncer e doenças neurodegenerativas, além de combater fungos e bactérias. Para muitas mulheres, a canela tem ainda mais um super poder: ajuda a aliviar desconfortos menstruais.




O que é que a canela tem?


✓ É termogênica, acelerando o metabolismo


✓ Rica em antioxidantes


✓ Tem propriedades anti-inflamatórias


Porção de 100g Total VD*
valor energético 260,0 kcal 13,0 %
carboidratos 80,0 g 26,7 %
proteínas 0,0 g 0,0 %
gorduras totais 0,0 g 0,0 %
gorduras saturada 0,3 g 1,6 %
gorduras trans 0,0 g ** %
fibra alimentar 60,0 g 240,0 %
sódio 0,0 mg 0,0 %

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento



E se você ama canela, não deixe de provar!

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