Saiba mais sobre a Berinjela | Liv Up Ingredientes
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Saiba mais sobre a Berinjela, um dos ingredientes utilizados pela Liv Up

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Berinjela

Muitas fibras, poucas calorias e um sabor incrível!

Nossa berinjela sai das fazendas de agricultores familiares diretamente para pratos deliciosos como o Ratatouille. Saiba mais sobre esse fruto tão versátil.


Benefícios da Berinjela

Aqui na Liv Up, cerca de 80% da berinjela usada nas nossas receitas vem de agricultores familiares parceiros, que conhecemos e visitamos com frequência. Aí, quando chega na nossa cozinha, esse fruto natural da China e da Índia — sim, fruto! — se transforma num Ratatouille delicioso e numa porção exótica de legumes com Zaatar, que muda conforme a sazonalidade dos ingredientes.

Por falar em sazonalidade, aqui vai uma curiosidade importante: o bom desenvolvimento da berinjela depende de condições climáticas favoráveis como, por exemplo, a ausência de temperaturas muito baixas, como geadas, e de chuvas intensas. Esse é, inclusive, um dos maiores motivos pelos quais as estufas são utilizadas neste tipo de plantação.

Porção de 100g Total VD*
valor energético 19,6 kcal 1,0 %
carboidratos 4,4 g 1,5 %
proteínas 1,2 g 1,6 %
gorduras totais 0,1 g 0,2 %
gorduras saturada 0,0 g 0,0 %
gorduras trans 0,0 g ** %
fibra alimentar 2,9 g 11,5 %
sódio 0,0 mg 0,0 %

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento


E se você ama Berinjela, não deixe de provar!

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