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Batata Baroa

Sobre a batata baroa

Adocicada, bem amarelinha e com formato alongado, ela parece até parente da cenoura, mas não é. Presença confirmada em sopas e papinhas de bebê, ela rende outras delícias como um escondidinho saboroso, saladas quentes e muito mais. Chame de batata baroa ou mandioquinha, o fato é que esse alimento de sabor forte e muita personalidade ganha fãs também pelos seus atributos para a saúde.

Quais os nutrientes da batata baroa?

A batata baroa é do jeitinho que a gente gosta: reúne sabor e nutrientes na mesma medida. Ela é fonte de minerais como magnésio, ferro, zinco, fósforo e cálcio, além de fornecer vitamina C e vitaminas do complexo B. Quer mais? Dá uma olhadinha no que mandioquinha pode fazer pela sua saúde:

• Mais energia pro seu dia a dia: pois é uma excelente fonte de carboidratos;

• Aliada do intestino: por ser rica em fibras, melhora a saúde intestinal, ajudando a combater a prisão de ventre;

• Up na imunidade: contém zinco, vitamina C e vitaminas do complexo B, que são nutrientes fundamentais para fortalecer a defesa do organismo;

• Xô envelhecimento precoce: é fonte de vitamina C, um antioxidante poderosíssimo que favorece a cicatrização da pele e produção de colágeno;

• Ossos e dentes saudáveis: contém nutrientes essenciais para evitar doenças como osteoporose e osteopenia, como o fósforo e cálcio;

• Amiga dos músculos: por conter carboidratos, seu consumo ajuda a garantir energia para realizar os treinos. É também rica em cálcio e magnésio, minerais que melhoram a força e a contração muscular, favorecendo a hipertrofia.

E batata baroa para diabetes, pode? Isso varia de caso pra caso, mas geralmente é possível incluir fontes de carboidratos, desde que em quantidades moderadas e com a autorização médica, é claro.

E pra quem acha que batata baroa engorda, vale sempre lembrar que nenhum alimento isoladamente tem o poder de engordar ou emagrecer. Tudo depende do contexto alimentar, necessidades energéticas individuais, certo? Numa alimentação balanceada, não existe alimento proibido.

Ela combina com o que?

A batata baroa é quase um sinônimo de uma comida gostosa e aconchegante. Um clássico no purê, cremes, sopas, nhoque e escondidinho. Mas a versatilidade não acaba por aí: dá pra fazer uma versão sauté, preparar bolinho, snack, fritas e até pão.

O que é que a batata baroa tem?

Porção de 100g	Total	VD*
valor energético	101,0 kcal	5,1 %
carboidratos	24,0 g	8,0 %
proteínas	1,0 g	1,3 %
gorduras totais	0,2 g	0,4 %
gorduras saturada	0,0 g	0,0 %
gorduras trans	0,0 g	** %
fibra alimentar	2,1 g	8,4 %
sódio	0,0 mg	0,0 %

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento

Não deixe de provar!