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Batata Asterix

A batata asterix

A batata é um sucesso na mesa do brasileiro. Mas você sabia que existem variedades desse alimento? A batata asterix, por exemplo, possui uma casca mais escura, de cor rosada. Além da aparência, ela se difere pelo seu alto teor de amido, sendo pouco úmida. Por isso, é utilizada para preparar purês cremosos, nhoques e batata frita bem sequinha, do tipo chips.

Quais são as propriedades da batata asterix?

Em termos nutricionais, uma batata asterix cozida média possui 154 calorias. Nesse caso, são 34 gramas de puro carboidrato e menos de 1 grama de gordura. Ela contém boas quantidades de fibras, vitamina C, ferro, potássio, vitamina B e fósforo. Ou seja, além de deliciosa, é um alimento super completo.

É conhecida também por ser fonte de antioxidantes. Esses compostos ajudam a neutralizar os radicais livres, que são bastante prejudiciais à nossa saúde. Assim, a batata asterix pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas. A cor avermelhada da casca dessa batata indica que ela contém antocianinas. Esse tipo específico de antioxidante ajuda a diminuir a lipoproteína de baixa densidade, e ainda oferece proteção contra os radicais livres.



O que é que a batata asterix tem?


Possui antioxidantes

Fonte de potássio, vitamina B e fósforo

Carboidrato fonte de energia


Porção de 100g Total VD*
valor energético 70,0 kcal 3,5 %
carboidratos 15,9 g 5,3 %
proteínas 1,9 g 2,5 %
gorduras totais 0,1 g 0,3 %
gorduras saturada 0,0 g 0,2 %
gorduras trans 0,0 g ** %
fibra alimentar 1,7 g 6,8 %
sódio 18,0 mg 0,8 %

Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento



Não deixe de provar!