Amendoim

Muita gente não sabe, mas o amendoim pertence à família das leguminosas — sim, tipo feijão, lentilha, grão-de-bico, etc. Porém, ao contrário da maioria dos parentes, sua vagem cresce dentro do solo. Nativo aqui da América do Sul, o amendoim já é cultivado há centenas de anos por indígenas. Inclusive, é possível encontrar espécies ainda selvagens em várias regiões brasileiras.

Muito famoso como petisco, a leguminosa ainda não tem seus méritos nutricionais reconhecidos — cheio de fibras, o amendoim é responsável por produzir aquela sensação de saciedade e barriga cheia! Outra faceta ainda pouco explorada é sua combinação em pratos (fora os de festa junina), é claro. Por aqui, você pode encontrá-lo no nosso Mix de castanhas com Lemon Pepper, Castanha de Caju e Amendoim; e como xerém (triturado) no Frango com crosta de Amendoim e Lemon Pepper.