Condimento símbolo da culinária indiana, o curry é uma mistura de ervas e especiarias secas, torradas e moídas, que pode ser preparada de diferentes maneiras. Por isso, cada marca tem uma receita própria, e essa da Bombay é feita com uma combinação marcante e original de coentro, gengibre, cúrcuma, feno grego, cominho, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, mostarda, canela, cravo, noz-moscada, louro e cardamomo. Na quantidade certa, o curry pode ser a estrela de vários pratos de carnes, peixes, aves, moluscos, ovos, vegetais, grãos, assados e cozidos em geral. Também pode enriquecer pratos doces, com chocolate ou frutas, o que mostra toda a sua versatilidade.

Curry Bombay:

Coentro, gengibre, cúrcuma, feno-grego, cominho, pimenta do reino, pimenta calabresa, mostarda, canela, cravo, noz-moscada, louro e cardamomo.