Essa pupunha assada é cheia de camadas. A primeira é o visual: dá pra ver cada voltinha, da mais externa até o miolo. Então vem o aroma, o cheiro de comida bem temperada. E a textura? A rodela de fora é firme, e a de dentro, muito macia - mas todas são igualmente suculentas. Por fim vem o sabor: cheio de personalidade e suavidade ao mesmo tempo. No preparo, aparece um ingrediente especial: o tomilho. Essa erva natural tem muitas propriedades e benefícios, e um deles, sem dúvida, é deixar essa pupunha tão gostosa.

Palmito pupunha assado com tomilho:

palmito pupunha, azeite extra virgem, alho, sal, tomilho.